der geschmack von geschichte

Mit unserem Gastronomie Projekt „Geschmack von Geschichte“ vereinigen sich lokale und traditionelle Gerichte mit neuen Impulsen. Wir treiben das einzigartige, das lokale, und die Eigenart Süd-Norwegens an. Die Intention ist ein Netzwerk von örtlichen Produzenten/Herstellern zu gründen, wo das Strand Hotel Fevik zeigt wie wir mit Stolz Gerichte, basiert auf die örtliche Speisekammer, kreieren.
Wir wünschen uns an der Verstärkung des örtlichen Enthusiasmus von lokale Zutaten beizutragen. Das machen wir, weil wir stolz darauf sind, was unsere nähere Umgebung anzubieten hat.

Jedes Gericht auf dem Menü hat eine spezielle Geschichte. Der Schriftsteller Roald Dahl ist einer von mehreren der ein Gericht von sich ernannt bekommen hat. Für über 30 Jahre  wohnte er jeden Sommer im Hotel. Die gefürchtete und exotische Frau Espinoza, die das Hotel von 1961 bis 1975 mit Eisenhand geleitet hat, ist mit einm Gericht des Mittelmeers auch im Menü repräsentiert.

Hier gibt es viel auf das man sich freuen kann. Als Gast bekommen Sie nicht nur eine hervorragende Mahlzeit serviert, sondern auch ein Erlebnis mitdazu. Mit Geschichte und örtlichen Spezialitäten als Zutaten, wird eine Mahlzeit zu etwas vornehmlichen. Langsammes Glück, das Sie bei dem Wort „Genuss“ verweilen lässt. Anregung für sowohl Kopf, Mage und Seele.