das restaurant

Im Strand Hotel Fevik soll das kulinarische Angebot ein Erlebnis sein. Die Summe unserer Werte kommt durch das Auftischen von kulinarischen Köstlichkeiten zum Ausdruck. Wir wünschen uns unseren Gästen etwas anbieten zu können, was das Erlebnis jeden Besuches weiter anhebt. Deswegen haben wir eine kulinarische Philosophie mit Geschichte und lokalen Rohprodukten als wichtige Zutaten entwickelt.

Ein unvergessliches Geschmackserlebnis enthält selten ein grösseres Geheimnis als gute Rohprodukte. Wir bereiten das Essen so an, dass man dabei die Eigenart der Rohprodukte bewährt, und die individuellen Geschmacksstoffe und Konsistenzen der Zutaten hervorhebt. Unser kulinarisches Angebot wechselt passend zur Saison, wenn die Rohprodukte den besten Geschmack und Qualitäten vorweisen, und auf eine Art hantiert und vorbereitet werden können, welches die wertvollen Nahrungsmittel, Vitamine und Mineralen aufbewährt.

Auch die Umgebung macht die Mahlzeit zu etwas vornehmlichen. Das Restaurant Neptun ist wie ein klassischer Ballsaal gestaltet, mit einer Decke so wunderschön wie ein südnorwegischer Sternenhimmel, und ein Wintergarten mit Meeresaussicht kreiert einen prächtigen Rahmen für ein kulinarisches Erlebnis.

”Der blaue Saal” (Blåsal) ist ein helles und freundliches Taguns-/Vorstandszimmer, das auch oft in Verbindung mit Essen benutzt wird.
Hier können bis zu 20 Personen intime Mittagessen in geschützten Umgebungen, was die Gedanken an einstige Zeiten schickt, geniessen.

Das Esszimmer ”Axel Lund” läd zu Mahlzeiten bis zu 60 Personen ein, und wird sowohl bei Essen, als auch zu Tagungen/Konferenzen, benutzt. Am Ende eines langen Tages lädt die Hotelbar zu Wohlbefinden in klassischen Umgebungen ein.
Unsere Küche sorgt dafür, dass Sie bei uns nicht nur geistig auftanken, sondern auch Körper und Seele verwöhnen können.