DE GODE HJELPERNE

I vår travle hverdag er tiden en begrensning, og hurtigmat blir fort hverdagskost. Masseproduserte produkter så fulle av uidentifiserbare tilsetningsstoffer at det smaker omtrent like mye som emballasjen det selges i. Heldigvis finnes det fortsatt noen få ildsjeler som i kontrast til dagens
masseproduksjon tilbyr kvalitet fremfor kvantitet. Ferske råvarer dyrket frem med glede, omhu og på naturens premisser. Dette er lokale leverandører med fagkunnskap, yrkesstolthet og respekt for dyr og natur. De tilbyr ”ekte vare” og kortreiste kvalitetsprodukter.

Vi er stolte av å ha knyttet til oss et nettverk av slike ildsjeler. Sammen ønsker vi å videreformidle regionens kulturelle arv og mathistorie, og bidra til å forsterke entusiasme for kvalitetsmat basert på lokale råvarer.

Vi jobber daglig med å finne de beste råvarene landsdelen har å by på. Dette er bare noen av mange lokale ildsjeler vi samarbeider med i dag:

En av våre leverandører er ”Slakter Jens Eide” som har vunnet en rekke priser for sine råvarer. Eide bidrar med levering av kvalitetsvarer som fugl, kjøtt, vilt og fjærkre. Han bistår gjerne ved grillarrangementer, og kan by på over 20 ulike sorter pølse og prisvinnende hjemmelaget spekemat.

”Den blinde ku” leverer fersk økologisk gourmetsopp og ost. ”Tjamsland gård” leverer nyklekte økologiske egg. På Tjamsland gård lever hønene det gode liv. Tjamsland gård driver økologisk eggproduksjon, som betyr at hønene får gå fritt i naturskjønne omgivelser med hele 4 mål å beite på.

Sørlandet kjennetegnes av reker og makrell, men havets delikatesser er mange. Som gjest vil du kunne glede deg over en meny med mange råvarer ferskt fra havet. Også her har vi knyttet til oss de beste leverandørene i regionen.

Hesnes Gartneri har hele 16 forskjellige tomatsorter og leverer flere av sine førsteklasses råvarer til hotellet.