DAS RESTAURANT

Im Strand Hotel Fevik wird Essen zum Erlebnis. Die Summe unserer Werte drückt sich in dem aus, was auf den Tisch gelegt wird. Wir möchten unseren Gästen etwas bieten, das die Erfahrung eines jeden Besuchs verbessert, so dass wir eine Lebensmittelphilosophie entwickelt haben, bei der Geschichte und lokale Zutaten wichtige Zutaten sind.

Ein unvergessliches Geschmackserlebnis enthält selten mehr Geheimnis als gute Zutaten, sie sind das Wichtigste, was ein Restaurant hat. Wir bereiten das Essen auf eine Weise zu, die die Natur der Zutaten bewahrt und die einzelnen Aromen und die Konsistenz der Zutaten hervorhebt, ohne sie zu bedecken. Unsere Menüs folgen den Jahreszeiten. Die Rohstoffe werden in der Saison verwendet, wenn sie den besten Geschmack und die beste Qualität haben. Sie werden so behandelt und gekocht, dass sie wertvolle Nährstoffe, Vitamine und Mineralien enthalten.

Die Umgebung macht auch eine Mahlzeit für etwas Besonderes. Das Restaurant Neptune ist als klassischer Ballsaal konzipiert. Mit einem Dach, das so schön ist wie ein südländischer Sternen- und Wintergarten, hebt Neptun die Erfahrung einer Feier oder eines einfachen Essens auf. Hier können Sie Ihr Essen nahe am Meer genießen, mit einer Aussicht, die das ganze Jahr über magisch ist.
Unser ehrwürdiger Speisesaal Axel Lund und Blåsalen lädt Sie zu intimeren Mahlzeiten in einer warmen und angenehmen Umgebung ein. Ein gutes Essen kann mit einem Besuch in unserer historischen Bar abgerundet werden, die nach einem unserer berühmten Stammgäste benannt ist: dem Autor Roald Dahl.

ÖFFNUNGSZEITEN


Unser Restaurant ist das ganze Jahr über geöffnet, außer den Weihnachtsgeschenken, und alle sind herzlich willkommen!



Montag bis Donnerstag
Von 12:00 bis 21:00 Uhr
Freitag und Samstag
Von 12:00 bis 22:00 Uhr
Sonntag
Von 12:00 bis 21:00 Uhr


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A 'LA CARTE
Das Strand Hotel Fevik bietet von Montag bis Sonntag ein schmackhaftes A-la-carte-Menü für die Saison. Hier können Sie aus verschiedenen Vorspeisen, spannenden Hauptgerichten und einem süßen Finale wählen.

Das Mittagessen wird von 12:00 bis 16:00 Uhr serviert

Zwischen dem Mittagessen und dem Abendessen servieren wir Strand Hotel Fischsuppe, Hamburger und vegane Lasagne

Das Abendessen wird ab 18:00 Uhr serviert

Im Sommer wird à la carte serviert




SONNTAG BUFF VOM 2. SEPTEMBER 2018
Jeden Sonntag von 13:00 bis 17:00 Uhr erwartet Sie unser köstliches Sonntagsbuffet ab dem 2. September.
Das Buffet umfasst heiße Fleisch- und Fischgerichte, einen köstlichen Desserttisch sowie Kaffee oder Tee.
Wir haben auch Spielzimmer für die Kinder.

Denken Sie daran, einen Tisch telefonisch zu reservieren. +47 37 25 00 00 oder hier


UNTERNEHMEN MENUES

Option 1

Muschelsuppe mit Jakobsmuscheln, grünem Öl und Schlagsahne mit Basilikum und Vanille

Oksefilet gefüllt mit Trüffel-Duxelle, Kalbsbrust, Rinderglace, Sellerie-Torte, halbgetrocknete Tomate, gegrillte Gemüserolle

Schokoladenmousse auf Sonnenblumen- und Kürbisboden, salziges Karamelleis und weiße Schokoladensoße

Option 2
Ceviche von Kabeljau mit Koriander, Granatapfel, Gurke, Zitronenpüree, Avocado und knusprig

Antebrat, gebackenes Süßkartoffelpüree, Zuckererbsen, gebrannte Vanille, Bigaratesauce, karamellisiertes Zwiebelkompott mit Orange und Cointreau, Fenchel und Feigen

Vanille Panna Cotta, Erdbeer-Coulis mit Ingwer und Limette, frische Erdbeeren und Baiser

Option 3
Spekeskinne aus schwarzem Dala-Gris aus Kvinesdal mit Apfeltriol, Teelöffel und Erbsensprossen

Rotwild, Rote Beete und Polkabeter, Kirschsauce, Amarenakirsche, Mini Karotte und Spinat Timball

Kaninchensuppe mit gebackenem Rhabarber, kandierter weißer Schokolade und weißer Schokoladeneiscreme

Option 4
Roter Blattsalat mit Honigvinaigrette, Ruccola, knusprigem Roggenbrot und Chevreskum

Braten mit schwarzer Pfefferkruste, grünem Öl, Beurre Blanc mit Kaviar und Schnittlauch, gegrilltem Kraut mit Broccoli pur, Crumble und Crudité

Zitronenkuchen mit italienischer Baiser, Vanilleeis und Coulis mit Beeren

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In der Saison wird frisches Gemüse von Hesnes Gartneri serviert.
Das Firmenmenü kann von Gruppen mit mehr als 10 Personen spätestens 7 Tage vor der Ankunft bestellt werden.

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